Le terme japonais « shiatsu » signifie littéralement « pression du pouce ». Pendant le traitement, des pressions adéquates avec les pouces, mains, coudes et genoux, sont exercées sur les méridiens. Selon besoin, d’autres techniques comme des étirements ou des rotations d’articulations sont utilisées. Le shiatsu permet d'éliminer les blocages et congestions énergétiques, il active les forces naturelles d'autorégulation, harmonise l'énergie globale du corps et favorise l'équilibre physique et psychique. L’accompagnement des client-e-s par le dialogue et les exercices corporels complètent le traitement
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